大地の恵み 白馬の味をめしあがれ

白馬の味を  めしあがれ

 

完全自家製米の切久保館産

お出ししているお米は、切久保館の田んぼで育った完全自家製米です。
田植えから稲刈りまで丹精込めて育てたお米はふっくらとおいしく、
北アルプスの雪解け水で育った、まさに白馬の味です。

切久保館の自家製米

切久保館の畑で育った季節の野菜

野菜も北アルプスの雪解け水で育った白馬の新鮮野菜です。

新鮮野菜

切久保館の自家製いろいろ

  • 味噌:畑で採れた大豆で味噌をいちからつくり、お味噌汁やお料理に使っています。切久保館秘伝の味をお楽しみ下さい。
    お土産で販売もしています。
  • 近所にある農家さんから仕入れたブルーベリーで
    ジャムも作っています。
    こちらもお土産で販売してますので是非お試し下さいませ。

自家製いろいろ

白馬四季の恵み料理-春夏秋冬によって変わる白馬の恵みを堪能。

春・夏

春は山で採れたての新鮮山菜。
心地よい歯ごたえと山菜の香りが口中に広がります。

夏は切久保館の畑で採れた色とりどりの夏野菜。

 

春・夏

秋・冬

秋と冬は切久保館で育った根菜と「白馬の豚」を使った
体の芯から温まる鍋。

【白馬の豚】 白馬の豚は「SPF豚」と呼ばれ、特定の品種ではなく、ある定めに従って育てられた豚のことです。 品質の良い豚肉として、にわかに全国的なブームとなりつつあるようです。
徹底した衛生管理や循環システム、白馬のやさしい環境で育った安心・安全なおいしい白馬の豚を是非お試し下さい。
 

「白馬の豚」を使った体の芯から温まる鍋。

ご朝食

切久保館の手作り朝食、白馬の朝を召し上がれ。

モーニングコーヒーもございます。

朝食イメージ

切久保館の朝食イメージ

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